享用是日早點的時候忽發奇想,端午節一個月後便到了,而這個時候,我在吃的是……糯米雞?

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有覺得它跟端午節的稯子(粽子)很像嗎?於是便在網上找找它們有什麼分別…… (需要文字版的請看下方)

Dumpling difference  

噢,原來煮法也不一樣,一個是生米,一個是熟米。

再來看看我的糯米雞,來自唐記包點,沒有雞蛋黃,反而是一個鵪鶉蛋(是從鵪鶉蛋燒賣那邊跑來的嗎?),可是照片沒看出來……

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雞和子的十個差別

荷葉裹著

裹著

荷葉的較大成圓方型

葉的較小,多為長型︹菱

一般沒有繩用手或筷子打開荷葉即可食用

一般裹得很實有繩子繫著必須解開繩子才能進食

多出現在廣東一帶同場還有迷你版的近親珍

流傳在多國各城市各地方的造法﹑形狀和口味大有不同

只有咸食

咸甜之分

餡料較固定雞肉﹑豬肉﹑香瑤柱、蠟腸和蛋黃等

各種的不同,餡料各異除了肉類也可能有豆沙﹑棗沙﹑黃米等

一般是酒樓點心好像很少聽人在家裡做的做的都叫荷飯吧

不少人都會在家裡自

沒有時限之分

常吃的子多在端午節,另外很多粥店也長有咸肉售賣的我一直想知為什麼)

用葉子裹著熟糯米和其料,加蒸而成

用葉裹著生米加以烹調

 

大家還想到更多嗎? 

 

 

 

 

 

 

 

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    過路菁蜓 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()